外食・中食での食物アレルギーについて
【外食・中食事業者の皆さん、食物アレルギーの患者さん・ご家族の方へ】
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外食・中食における食物アレルギーに関する情報提供がより一層推進されることを目指し、事業者及び消費者向けに、動画で学べる教材を作成しました。
外食・中食の経営者と従業員の方、食物アレルギー患者の方とそのご家族がそれぞれの視点から学べるシリーズです。
一人ひとりが動画で理解を深め、外食・中食における食物アレルギーのリスクを回避しましょう。動画は、個人での視聴のほか、各種イベントや研修などにもぜひご活用ください。
また、動画についてのアンケートもございますので、ご協力ください。
外食・中食における食物アレルギーに関するパンフレット等
外食・中食における食物アレルギーに関する動画 周知用リーフレット
外食・中食における食物アレルギーに関するパンフレット等
- 消費者の方はこちらをご覧ください。
消費者向けパンフレット「外食・中食を利用するときに気をつけること(令和5年3月)」(A5判)
内容例
P2～外食・中食をするときのポイント
P4～外食・中食での情報提供
P5～原因食物(アレルゲン)の意図しない混入(コンタミネーション)に注意
P6～外食・中食で行われている自主的な取組例
P7～誤食の事例
- 外食・中食事業者の方はこちらをご覧ください。
事業者向けパンフレット「食物アレルギーのお客様との会話で困った経験ありませんか(令和5年3月)」(A5判)
内容例
P2～取組の必要性
P4～取組状況
P6～誤食の事例、注意点
P8～食物アレルギーの症状、原因食物について
P11～緊急時対応
- ※ 印刷について
- 「両面印刷用」では、ページが順番に並んでいます。両面印刷をして束ね、表紙の左端を閉じると小冊子にすることができます。
「見開き印刷用」では、印刷して用紙の中央を折り、束ねて中央を閉じると小冊子にすることができます。
- パンフレットを周知いただける方はこちらをご覧ください。
消費者向け・事業者向けパンフレット周知用 ポスター・リーフレット
お知らせ
- 政府広報オンラインで、食物アレルギーの基礎知識を紹介するページが公開されました。
食物アレルギー ある人もない人も知っておきたい基礎知識 | 政府広報オンライン
担当:食品表示課
