食物アレルギー表示に関する情報

食物アレルギー表示について

• アレルギー表示とは [PDF:220KB]

• 現在のアレルギー表示については、食品表示基準等をご覧ください。
  • 食品表示基準に基づくアレルギー表示はこちら

• Q&A 別添アレルゲンを含む食品に関する表示[PDF:420KB]

• アレルゲンを含む食品に関する表示について(令和元年9月19日消食表第322号)[PDF:144KB]

食物アレルギー表示に関するパンフレット

• 加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック(事業者用)(令和3年3月)[PDF:4.7MB]
• 米粉製品による小麦アレルギーに気を付けましょう!! 平成27年6月19日[PDF:766KB]

食物アレルギー表示に関する調査研究事業

• 平成30年度食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業報告書[PDF:1.3MB]
• 平成27年度食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業報告書[PDF:893KB]
• 平成24年度即時型アレルギーによる健康被害の全国実態調査報告書[PDF:541KB]

食物アレルギー表示に関する旧通知

• アレルギー物質を含む食品の表示の徹底について(平成21年9月4日消食表第3号)[PDF:102KB]
• 加工食品のアレルギー表示制度の徹底について(平成22年12月7日消食表第439号)[PDF:186KB]