【消費者の方向け】栄養成分表示の活用について

栄養成分表示は、食品に含まれる栄養成分に関する情報を明らかにし、消費者に適切な食生活を実践していただくために、一般用加工食品及び添加物に義務付けられています。

なお、「エネルギー」及びエネルギー産生栄養素である「たんぱく質」、「脂質」及び「炭水化物」の量は、消費者の適正な体重の維持に役立つ情報として、「食塩相当量」は、食塩摂取量の減少に役立つ情報として重要です。

栄養成分表示活用のためのパンフレット

※上記四つのパンフレットは、「栄養表示の消費者教育の在り方に向けた調査事業報告書 (平成29年3月)」を基にしており、原則、各種データもその時点のものになりますので、御留意ください。

これでわかる栄養成分表示! 基本のキ
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今日からスタート! 栄養成分表示を使って減塩ライフ!
食塩を摂りすぎている?! まだ若いから関係ない?! この動画では将来をみすえた減塩ライフをスタートするための、栄養成分表示の活用法を紹介しています。(TOTAL:6分26秒)

体重や体型が気になる方に! 栄養成分表示の活用術
普段買っているお弁当やお菓子に含まれるエネルギー量を意識したことがありますか? この動画では食べ過ぎや肥満を防ぐための、栄養成分表示を活用した食品の選び方を紹介しています。(TOTAL:6分33秒)

この動画では、「減塩」、「鉄・食物繊維たっぷり」のように栄養成分の量について、高い、低いなどを強調する「栄養強調表示」についてご紹介します。 (TOTAL:1分23秒)