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食品中の残留農薬等

概要

食品中に残留する農薬などが、人の健康に害を及ぼすことのないよう、消費者庁は、全ての農薬、飼料添加物、動物用医薬品について、残留基準を設定しています。

残留基準は、食品安全委員会が人が摂取しても安全と評価した量の範囲で、食品ごとに設定されています。農薬などが、基準値を超えて残留する食品の販売、輸入などは、食品衛生法により、禁止されています(いわゆる「ポジティブリスト制度」)。

農薬が基準を超えて残留することのないよう、農林水産省が、残留基準に沿って、農薬取締法により使用基準を設定しています。また、食品の輸入時には、検疫所において、残留農薬の検査等を行っています。

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トピックス

トピックス一覧

施策紹介

関連情報

関連法令等

(参考)食品中の残留農薬等の基準値を調べるにはこちらが便利です。

農産物等の食品分類表[PDF: 457KB]

関連通知

食品中の残留農薬等調査

消費者庁では、国民が日常の食事を通じてどの程度の農薬等を摂取しているかの調査(一日摂取量調査)を実施しています。

食品中の残留農薬等一日摂取量調査結果

審議会等

海外の情報

関連サイト

担当:食品衛生基準審査課

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