食品の期限表示に関する情報
期限表示（消費期限・賞味期限）
- 期限表示とは[PDF:233KB]
- 知っていますか 食品の期限表示？（パンフレット）[PDF:1.2MB]
期限表示に関する関連通知
- 食品期限表示の設定のためのガイドライン[PDF: 21KB]
- 加工食品に関する共通Q&A（消費期限又は賞味期限について）[PDF:394KB]
- 消費期限又は賞味期限の適切な取扱いについて（平成21年11月2日付け消食表第75号）[PDF:72KB]
消費期限又は賞味期限の設定については、科学的・合理的根拠をもって設定することとしていますが、今般、科学的・合理的根拠に基づき設定されているものの、不適切に運用されている事例が見受けられましたので、上記に掲載しているとおり通知したところです。
関係者の皆様におかれましては、本通知にご留意いただき、適切な運用を心がけてください。
食品の期限表示制度に関する意見交換会
- 平成22年9月15日 食品の期限表示制度に関する意見交換会配付資料
【議事次第】食品の期限表示に関する意見交換会[PDF:105KB]
【資料１】食品の期限表示制度について[PDF:364KB]
【資料２】食品の期限表示制度に関するご意見[PDF:224KB]
【資料３】食品期限表示の設定のためのガイドライン[PDF:279KB]
【参考資料１】管いづみ氏提出資料[PDF:214KB]
【参考資料２】NPO法人日本消費者連盟提出資料[PDF:152KB]
【参考資料３】NPO法人食品安全グローバルネットワーク提出資料[PDF:205KB]
【参考資料４】日本GCI推進協議会提出資料[PDF:669KB]
【参考資料５】社団法人日本乳業協会提出資料[PDF:2,769KB]
【議事録】食品の期限表示制度に関する意見交換会議事録[PDF:483KB]NEW！
- 平成22年8月17日 食品の期限表示制度に関する意見交換会の開催について[PDF:173KB]
期限表示に関する情報
| ・平成23年4月8日 | 食品の期限表示制度の改善のための措置について | [PDF:200KB] | NEW！ |
| 加工食品の表示に関する共通Q&A （第２集：消費期限又は賞味期限について） | [PDF:422KB] | ||
| 見え消し版 | [PDF:420KB] | ||
| ・平成22年 7月21日 | 消費者委員会食品表示部会提出資料［資料３］ | 消費者委員会HPへリンク） | |
| ・平成22年 7月 9日 | 食品の期限表示に関する御意見の募集結果について | [PDF:349KB] | |
| ・平成22年 3月24日 | 食品の期限表示に関する御意見募集 | [PDF:170KB] |
- 問い合わせ先：
- 食品表示課
