食品表示制度が消費者の食卓を守ります
食品表示に関する制度
食品表示の制度
- 食品表示制度の概要（平成22年８月）[PDF:553KB]NEW！
- 食品表示をめぐる主要な論点（平成22年８月）[PDF:902KB]NEW！
- 健康食品の表示制度の概要（平成22年８月）[PDF:1.1MB]NEW！
- 健康食品の規制について（英訳版）[PDF:824KB]
- 加工食品の原料原産地表示の拡大（英語版）[PDF:140KB]
食品表示に関する一元的な運用
消費者庁では、消費者に身近な食品の表示に関する制度を一元的に運用します。
- 平成22年 7月23日
乾めん類品質表示基準等の見直し開始に伴うご意見募集について - 平成22年 7月23日
「品質表示基準見直しに係る説明会」の開催について[PDF:96KB] - 平成22年 5月28日
チルドハンバーグステーキ品質表示基準等の一部改正案に関するパブリックコメントについて
※6月27日をもって終了しました。 - 平成22年 5月28日
チルドミートボール品質表示基準の一部改正案に関するパブリックコメントについて
※6月27日をもって終了しました。 - 平成22年 5月17日
アレルギー表示の一部改正の完全施行について[PDF:295KB] - 平成22年 4月22日
食品表示に関する一元的な法体系のあり方ワーキングチームの設置について[PDF:114KB] - 平成22年 4月16日
「玄米及び精米品質表示基準」一部改正完全実施について[PDF:120KB] - 平成22年 1月21日
食品表示に係る外国語表記のチラシ配布について[PDF:225KB] - 平成21年10月 9日
「緑茶飲料」及び「あげ落花生」の原料原産地表示の義務付けについて[PDF:475KB] - 平成20年10月 1日
加工デンプンの表示について[PDF:81KB] - 平成20年 6月 3日
アレルギー物質を含む食品表示の改正について[PDF:53KB]
健康食品の表示に関する検討会情報
トランス脂肪酸に関する情報
エコナ関連情報
原料原産地表示に関する情報
食品の期限表示に関する情報
消費者庁が担当する制度
食品表示に関し、消費者庁が担当する制度には、次のようなものがあります。
- 食品衛生法
・・・・飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること - 農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（JAS法）
・・・・原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること - 健康増進法
・・・・栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること
- 厚生労働省ホームページ（食品安全情報など）
- 農林水産省ホームページ（JAS法に基づく品質表示基準一覧、食品表示Q＆Aなど）
- 「健康食品」のホームページ
製造所固有記号の届出をされる方へ
食品衛生法に基づく表示基準は、原則として「製造所の所在地」及び「製造者の氏名（法人にあっては、その名称）」の表示を義務づけていますが、
（１）自社工場（製造所）が多いが、表示には本社の名称、所在地を記載する場合
（２）製造を他社工場（製造所）に委託している販売者が、自社の名称、所在地を表示する場合
などには、表示面積の制約等の理由から例外的に、予め消費者庁長官に届け出た製造所を表す記号（製造所固有記号）をもって表示できるようにされています。
なお、製造所固有記号を取得するためには、消費者庁への届出が必要ですが、全国から膨大な数の届出があるため、届出書に明らかに不備がある場合等には、時間を要することがあります。
●製造所固有記号の届出様式
| 様式第 1号 | PDF: 52KB | WORD: 41KB | 一太郎: 32KB |
|---|---|---|---|
| 様式第 2号 | PDF: 60KB | WORD: 32KB | 一太郎: 34KB |
| 様式第 3号 | PDF: 52KB | WORD: 35KB | 一太郎: 29KB |
●届出方法について（記入要領）[PDF:164KB]
●「製造所固有記号に関する手引き（Ｑ＆Ａ）」[PDF:144KB]
健康や栄養に関する表示の制度について
食品表示に関するＱ＆Ａ
●アレルギー物質を含む食品に関するＱ＆Ａ[PDF:413KB]
●アレルギー物質を含む食品に関するＱ＆Ａ（英語版）[PDF:240KB]
●加工食品の表示に関する共通Ｑ＆Ａ[PDF:135KB]
●加工食品の表示に関する共通Ｑ＆Ａ（第 2集 :消費期限又は賞味期限について）[PDF:254KB]
●加工食品の表示に関する共通Ｑ＆Ａ（第 3集 :遺伝子組換え食品に関する表示について）[PDF:287KB]
●食品表示に関するＱ＆Ａ（平成22年3月版）[PDF:135KB]
●食品添加物表示Ｑ＆Ａ[PDF: 90KB]
食品表示に関するパンフレット
●加工食品に含まれるアレルギー物質の表示（患者・消費者向け）[PDF:577KB]
●アレルギー物質を含む加工食品の表示ハンドブック（事業者向け）[PDF:一括ダウンロード2.5MB]
＜分割ダウンロード＞
[PDF:1.2MB]
[PDF:803KB]
[PDF:996KB]
[PDF:780KB]
●知っておきたい食品の表示（平成21年11月版相談窓口改訂版）[PDF:2.0MB]
平成22年4月1日より、本パンフレット裏表紙に記載されている食品表示についてのお問い合わせ先が変わります。
●正しく知ろう遺伝子組換え食品[PDF:515KB]
●知っていますか？食品の期限表示[PDF:1.1MB]
食品の表示基準の違反事例等
＜JAS法違反情報＞
・平成22年 7月12日
石井食品株式会社における加工食品の不適切表示に対する措置について[PDF:450KB]
・平成22年 6月29日
株式会社セイワフード及び株式会社大福が行ったうなぎ加工品の産地偽装に対する行政措置について[PDF:874KB]
＜注意喚起情報＞
・平成21年 11月18日 氷酢酸に関する注意情報について[PDF:169KB]
＜アレルギー物質に係る食品の回収情報（※掲載期間最大１ヶ月）＞
・平成22年 8月27日
アレルギー表示が欠落した食品「梅ごはんとチキン南蛮弁当」（アレルギー物質（卵、乳、小麦等）の表示が欠落）について[PDF:388KB]
・平成22年 8月20日
アレルギー表示が欠落した食品「チョコチップクッキー」（アレルギー物質（乳）の表示が欠落）について[PDF:127KB]
・平成22年 8月20日
アレルギー表示が欠落した食品「ビーフン」（アレルギー物質（小麦）の表示が欠落）について[PDF:416KB]
・平成22年 8月 9日
アレルギー表示が欠落した食品「ラクトアイス」（アレルギー物質（落花生）の表示が欠落）について[PDF:120KB]
・平成22年 8月 6日
アレルギー表示が欠落した食品「ミニ助六」（アレルギー物質（乳・かに・りんご）の表示が欠落）について[PDF:91KB]
消費者委員会への諮問
●平成22年 5月11日 特定保健用食品の表示許可に係る消費者委員会への諮問について[PDF:190KB]
●平成22年 3月18日 食品衛生法施行規則及びＪＡＳ法に基づく品質表示基準の改正に係る消費者委員会への諮問について[PDF:158KB]
●平成22年 2月 5日 特定保健用食品の表示許可に係る消費者委員会への諮問について[PDF:204KB]
●平成21年12月 9日 特定保健用食品の表示許可に係る消費者委員会への諮問について[PDF:103KB]
その他
NEW！●平成22年 5月28日 「第５回食品表示連絡会議」議事概要を掲載しました。[PDF:76KB]
＜配布資料＞
議事次第[PDF:53KB]
【資料１】食品表示監視協議会の強化に向けた今後の取組方針（案）[PDF:62KB]
【資料２】食品の不当表示に対する景品表示法に基づく措置命令一覧（平成21年度下期、平成22年4月）[PDF:103KB]
【資料３】平成21年中における食の安全に係る事犯の検挙状況について[PDF:117KB]
【資料４】ＪＡＳ法に基づく生鮮食品品質表示基準、加工食品品質表示基準に関する指示等の実績（平成21年度上期）[PDF:88KB]
●平成22年 5月17日 口蹄疫に関する不適切な表示について[PDF:213KB]
●平成22年 3月31日 虚偽誇大表示のガイドラインに関する運用について Ｑ＆Ａ[PDF:245KB]
●平成21年12月16日 栄養表示基準の一部改正について[PDF:134KB]
●平成21年12月 8日 消費者庁及び消費者委員会の設置の伴う改正食品衛生法等の施行について[PDF:196KB]
●平成21年10月 8日 「食品表示連絡会議」議事要旨を掲載しました。[PDF:92KB]
＜配布資料＞
議事次第[PDF: 61KB]
【資料１】食品表示連絡会議の設置について（案）[PDF: 86KB]
【資料２】食品表示監視協議会の一層の活性化について（案）[PDF: 81KB]
【資料３】食品表示制度の概要[PDF:391KB]
【資料４】食品の不当表示に対する景品表示法に基づく排除命令及び警告一覧（平成21年度上期）[PDF:121KB]
【資料５】平成21年上半期における食の安全に係る事犯の検挙状況について[PDF:124KB]
【資料６】ＪＡＳ法に基づく生鮮食品品質表示基準、加工食品品質表示基準等の違反に係る改善指示及び命令の実績[PDF:164KB]
●アレルギー物質を含む食品の検査方法について
別添 1[PDF:261KB]
別添 2[PDF: 69KB]
別添 3[PDF:148KB]
別添 4[PDF:208KB]
別添 5[PDF:396KB]
●食品衛生法に基づく表示について（平成21年９月17日消食表第８号）[PDF:379KB]
- 問い合わせ先：
- 食品表示課
