食品表示 食品表示制度が消費者の食卓を守ります


食品表示について

  • 食品表示制度の概要(平成23年11月)[PDF:1 MB]
    <更新内容>
    P3 食品表示の基準について
    ・食品衛生法 内閣府令への改正、生食用食肉に関する表示基準の追加
    ・健康増進法 特定保健用食品及び特別用途食品の許可件数の更新
    P6 消費者委員会の審議事項について
    ・最近の審議事項の更新
    P7 食品表示に関する国際的ルール
    ・CCFL及びCCNFSDUにおける主なトピックの更新
  • 食品表示をめぐる主要な論点(平成23年11月)[PDF:1MB]
    <更新内容>
    P2 加工食品の原料原産地表示の拡大
    ・「原料原産地表示拡大の今後の進め方に関する調査会報告書」が取りまとめられた旨を追記
    P4 栄養表示の義務化に向けた検討
    ・「栄養成分表示検討会報告書」を取りまとめた旨を追記
    P5 遺伝子組換え食品の表示義務
    ・義務表示対象農産物と加工食品に「パパイヤ」を追加
    P7 食品表示に関する一元的な法体系の在り方の検討
    ・「食品表示一元化検討会」に関する要領、構成員、スケジュール等を追加
  • 健康食品の表示制度の概要(平成23年11月)[PDF:2MB]
    <更新内容>
    P4 特定保健用食品とは
    ・特保の許可承認件数、有効許可承認件数の更新
    P6 特定保健用食品に表示できる保健の用途
    ・許可件数、既許可品に対する割合の更新
    P8-10 ネット監視業務について
    ・現時点までの指導実績を更新
    P13 特定保健用食品に関するQ&A
    ・新規作成
    P14 食品の機能性評価モデル事業
    ・評価対象成分を追加
  • 健康食品の規制について(平成23年6月 英語版)[PDF:984KB]
  • 加工食品の原料原産地表示の拡大(英語版)[PDF:140KB]
  • 栄養成分表示制度の概要(英語版)[PDF:205KB]
  • 栄養成分及びトランス脂肪酸の表示規制をめぐる国際的な動向(英語版)[PDF:527KB]
  • トランス脂肪酸の情報開示に関する指針の概要(英語版)[PDF:164KB]

食品表示に関するお知らせ

  • 平成26年8月22日New!
    乳製品に係る表示基準の設定に関する意見募集について
    意見の提出はこちらを御参照ください
     
  • 平成26年8月15日New!
    遺伝子組換えに関する表示に係る加工食品品質表示基準第7条第1項及び生鮮食品品質表示基準第7条第1項の規定に基づく農林水産大臣の定める基準の一部改正(案)に関する意見募集について
    意見の提出はこちらを御参照ください
     
  • 平成26年8月8日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成26年8月8日付け消食表第174号)[PDF:27KB]
    別紙  改正箇所[PDF:36KB]
    別添  改正後全文[PDF:162KB]
     
  • 平成26年6月18日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成26年6月18日付け消食表第124号)[PDF:64KB]
    別紙  改正箇所[PDF:84KB]
    別添  改正後全文[PDF:356KB]
     
  • 平成26年5月30日
    平成25年度下半期JAS法に基づく指導に関する実績について[PDF:168KB]
    JAS法に基づく指示等に関する実績について(平成26年3月31日現在)[PDF:116KB]
     
  • 平成26年4月10日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成26年4月10日付け消食表第43号)[PDF:58KB]
    別紙  改正箇所[PDF:73KB]
    別添  改正後全文[PDF:356KB]
     
  • 平成26年3月31日
    特定保健用食品の形状規制の撤廃について(再周知)(平成26年3月31日付け消食表第54号)[PDF:74KB]
     
  • 平成26年3月26日
    「アレルギー物質を含む食品の検査方法について」の一部改正について(平成26年3月26日付け消食表第36号)[PDF:111KB]
    別紙  改正箇所[PDF:207KB]
    別添  改正後全文[PDF:2MB]
    (参考)「アレルギー物質を含む食品の検査方法について(参考)」(平成26年3月26日事務連絡)[PDF:152KB]
     
  • 平成26年2月6日
    「いわゆる健康食品」の摂取量及び摂取方法等の表示について(平成26年2月6日付け消食表第13号)[PDF:107KB]
     
  • 平成26年1月30日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成26年1月30日付け消食表第376号)[PDF:62KB]
    別紙  改正箇所[PDF:549KB]
    別添  改正後全文[PDF:779KB]
     
  • 平成25年12月4日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成25年12月4日付け消食表第354号)[PDF:64KB]
    別紙  新旧対照表[PDF:71KB]
    別添  改正後全文[PDF:359KB]
     
  • 平成25年11月29日
    平成25年度上半期JAS法に基づく指導に関する実績について[PDF:169KB]
     
  • 平成25年10月22日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成25年10月22日付け消食表第293号)[PDF:60KB]
    別紙  新旧対照表[PDF:73KB]
    別添  改正後全文[PDF:355KB]
     
  • 平成25年9月27日
    栄養表示基準の一部改正について   改正後全文[PDF:283KB]   新旧対照表[PDF:81KB]
    栄養表示基準等の取扱いについて(平成25年9月27日付け消食表第282号)[PDF:449KB]
     
  • 平成25年9月20日
    アレルギー物質を含む食品に関する表示について(平成25年9月20日付け消食表第257号)[PDF:77KB]
    別添1  アレルギー物質を含む食品に関する表示指導要領[PDF:851KB]
    別添2  アレルギー物質を含む食品に関する表示Q&A[PDF:633KB]
     
  • 平成25年9月20日
    「食品衛生法に基づく表示について」の一部改正について(平成25年9月20日付け消食表第273号)[PDF:57KB]
    別紙  新旧対照表[PDF:118KB]
    別添  改正後全文[PDF:1MB]
     
  • 平成25年8月6日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成25年8月6日付け消食表第214号)[PDF:60KB]
    別紙  新旧対照表[PDF:119KB]
    別添  改正後全文[PDF:355KB]
     
  • 平成25年5月31日
    平成24年度下半期JAS法に基づく指導に関する実績について[PDF:160KB]
    JAS法に基づく指示等に関する実績について(平成25年3月31日現在)[PDF:118KB]
     
  • 平成25年5月15日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成25年5月15日付け消食表第133号)[PDF:61KB]
    別紙  新旧対照表[PDF:77KB]
    別添  改正後全文[PDF:348KB]
     
  • 平成25年3月12日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成25年3月12日付け消食表第57号)[PDF:94KB]
    別紙  新旧対照表[PDF:156KB]
    別添  改正後全文[PDF:242KB]
     
  • 平成24年12月28日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成24年12月28日付け消食表第517号)[PDF:94KB]
    別紙  新旧対照表[PDF:135KB]
    別添  改正後全文[PDF:233KB]
     
  • 平成24年11月29日
    平成24年度上半期JAS法に基づく指導に関する実績について
     
  • 平成24年11月22日
    新食品表示制度についての意見交換会を開催しました。
     
  • 平成24年11月16日
    安全性審査済みの組換えDNA技術応用食品の検査方法について(平成24年11月16日付け消食表第201号)[PDF:104KB]
    (別添)安全性審査済みの組換えDNA技術応用食品の検査方法[PDF:739KB]
    (参考)新旧対照表[PDF:843KB]
     
  • 平成24年11月14日
    新食品表示法(仮称)に関する消費者団体とのワークショップの議事録を掲載しました。
     
  • 平成24年11月2日
    「食品衛生法に基づく添加物の表示等について」の一部改正について(平成24年11月2日付け消食表第456号)[PDF:103KB]
    別紙  新旧対照表[PDF:142KB]
    別添  改正後全文[PDF:232KB]
     
  • 平成24年11月1日
    新食品表示制度についての意見募集について
     
  • 平成24年11月1日
    新食品表示制度についての意見交換会の開催について
    (“意見交換会で発言を希望する御意見の概要”の募集は締め切りました。)
     
  • 平成24年10月24日
    新食品表示法(仮称)に関する消費者団体とのワークショップを開催しました。
     
  • 平成24年10月12日
    漬物に係る食品表示について[PDF:384KB]
     
  • 平成24年10月1日
    食品表示Q&Aに関する総合索引ができました。
     
  • 平成24年8月6日
    玄米及び精米品質表示基準Q&Aの一部改正について[PDF:261KB]
    別添:新旧対照表[PDF:70KB]
     
  • 平成24年8月2日
    容器包装詰低酸性食品に関するボツリヌス食中毒対策について[PDF:307KB]
     
  • 平成24年7月25日
    食品衛生法第19条第1項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令の一部を改正する内閣府令及び食品衛生法第19条第1項の規定に基づく乳及び乳製品並びにこれらを主要原料とする食品の表示の基準に関する内閣府令の一部を改正する内閣府令について[PDF:141KB]
    (参考資料)表示基準府令 新旧対照表[PDF:62KB]
                  乳等表示基準府令 新旧対照表[PDF:38KB]
                  乳児用食品の表示基準概要[PDF:1,099KB]
     
  • 平成24年7月25日
    乳児用食品の表示基準に関するQ&Aについて[PDF:96KB]
    (別添)乳児用食品の表示基準に関するQ&A[PDF:146KB]
     
  • 平成24年6月29日
    平成23年度下半期JAS法に基づく指導に関する実績について[PDF:203KB]
    JAS法に基づく指示等に関する実績について(平成24年3月31日現在)[PDF:111KB]
     
  • 平成24年6月11日
    加工食品品質表示基準の一部改正について[PDF:196KB]
    新旧対照表はこちら[PDF:60KB]
     
  • 平成24年6月1日
    チルドハンバーグステーキ品質表示基準及びチルドミートボール品質表示基準の改正について
    チルドハンバーグステーキ品質表示基準[PDF:108KB]
    新旧対照表はこちら[PDF:96KB]
    チルドミートボール品質表示基準[PDF:106KB]
    新旧対照表はこちら[PDF:87KB]
     
  • 平成24年2月3日
    生食用食肉の表示基準に係る監視指導結果について[PDF:183KB]
    (参考資料)生食用食肉を取り扱う施設に対する表示基準に係る監視指導の徹底について[PDF:448KB]
     
  • 平成24年2月1日
    「黒砂糖」に関する周知期間の終了について[PDF:81KB]
     
  • 平成24年1月31日
    平成22年度下半期及び平成23年度上半期JAS法に基づく指導に関する実績の公表について[PDF:76KB]
    【資料1】平成22年度下半期における指導の状況[PDF:489KB]
    【資料2】平成22年度下半期における指導の分類[PDF:182KB]
    【資料3】平成23年度上半期における指導の状況[PDF:426KB]
    【資料4】平成23年度上半期における指導の分類[PDF:175KB]
     

平成24年

平成23年

平成22年

平成21年以前

食品表示関連通知

食品の表示に関する制度

健康や栄養に関する表示の制度について

消費者庁が担当する制度

食品表示に関し、消費者庁が担当する制度には、次のようなものがあります。

  • 食品衛生法
    ・・・・飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること
  • 農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律(JAS法)
    ・・・・原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること
  • 健康増進法
    ・・・・栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること
食品表示
(参考)

製造所固有記号の届出をされる方へ

  • 食品衛生法に基づく表示基準は、原則として「製造所の所在地」及び「製造者の氏名(法人にあっては、その名称)」の表示を義務づけていますが、

    (1)自社工場(製造所)が多いが、表示には本社の名称、所在地を記載する場合

    (2)製造を他社工場(製造所)に委託している販売者が、自社の名称、所在地を表示する場合

    などには、表示面積の制約等の理由から例外的に、予め消費者庁長官に届け出た製造所を表す記号(製造所固有記号)をもって表示することができます。

  • 原則どおり製造所の所在地等を表示する場合は、製造所固有記号の届出は必要ありません。

  • なお、製造所固有記号を取得するためには、消費者庁への届出が必要ですが、全国から膨大な数の届出があるため、届出書に明らかに不備がある場合等には、時間を要することがあります。届出内容に不備がないよう、事前に以下の記入要領と手引きをご確認のうえ、届出をお願いします。

  • 届出書に不備がなく、返信用封筒を同封いただいている場合は、混雑状況にもよりますが、遅くとも、届出を投函してから受付した届出書の控えがお手元に届くまで、2週間程度となります。

  • 製造所固有記号についてお問合せいただく際には、事前に以下の記入要領と手引きをお読み下さいますようお願い申し上げます。

  • 平成26(2014)年4月1日から消費税率改定に伴い郵便料金が変更になりますので、4月1日以降に届出を行うもの、また、3月下旬に届出を行うもの(「製造所固有記号に関する手引き(Q&A)」問21「届出を投函してから受付した届出書の控えがお手元に届くまで、2週間程度」を考慮)は、返信用の封筒に貼る切手の料金不足にご注意ください(料金不足の場合、返却不能になります)。
    (参考)
    定形郵便物 25gまで 80円→82円
    ※郵便料金変更の詳細につきましては、日本郵便株式会社のホームページをご参照ください。


    ●届出方法について(記入要領)[PDF:170 KB]

    ●「製造所固有記号に関する手引き(Q&A)」[HTML] [PDF:179 KB]

    ●製造所固有記号の届出様式

    様式第 1号[PDF: 95KB][WORD: 42KB][一太郎: 88KB]
    様式第 2号[PDF:108KB][WORD: 40KB][一太郎: 61KB]
    様式第 3号[PDF: 94KB][WORD: 40KB][一太郎: 69KB]

検討会・意見交換会等

消費者委員会への諮問

  • 平成26年7月31日
    特定保健用食品の表示許可に係る消費者委員会への諮問について[PDF:140KB]NEW
  • 平成26年7月23日
    JAS法に基づく品質表示基準の改正に係る消費者委員会への諮問について[PDF:76KB]NEW
  • 平成26年7月23日
    乳製品の表示基準に係る消費者委員会への諮問について[PDF:76KB]NEW
  • 平成26年5月19日
    特定保健用食品の表示許可に係る消費者委員会への諮問について[PDF:178KB]

平成25年の諮問はこちら

平成24年の諮問はこちら

平成23年の諮問はこちら

平成22年の諮問はこちら

平成21年の諮問はこちら

食品表示に関するパンフレット・Q&A・ガイドライン

食品の表示基準の違反事例等

JAS法違反情報

  • 平成24年6月 6日
    株式会社つくば米穀における袋詰米穀の不適正表示に対する措置について[PDF:344KB]
  • 平成22年7月12日
    石井食品株式会社における加工食品の不適切表示に対する措置について[PDF:450KB]
  • 平成22年6月29日
    株式会社セイワフード及び株式会社大福が行ったうなぎ加工品の産地偽装に対する行政措置について[PDF:874KB]

注意喚起情報

  • 平成22年10月29日
    「アレルギー患者が食べられる」と称する卵の販売サイトに関する注意喚起について[PDF:141KB]
  • 平成21年11月18日
    氷酢酸に関する注意情報について[PDF:169KB]

アレルギー物質に係る食品の回収情報(※掲載期間最大1ヶ月)

  • 平成26年 9月 1日
    アレルギー表示が欠落した食品「せんべい」(アレルギー物質(乳の表示が欠落))について[PDF:52KB]
  • 平成26年 9月 1日
    アレルギー表示が欠落した食品「菓子」(アレルギー物質(卵・乳の表示が欠落))について[PDF:354KB]
  • 平成26年 8月29日
    アレルギー表示が欠落した食品「昆布加工品」(アレルギー物質(大豆・小麦の表示が欠落))について[PDF:177KB]

その他

  • 平成22年5月17日
    口蹄疫に関する不適切な表示について[PDF:296KB]
  • 平成22年3月31日
    虚偽誇大表示のガイドラインに関する運用について Q&A[PDF:245KB]
  • 平成21年12月8日
    消費者庁及び消費者委員会の設置の伴う改正食品衛生法等の施行について[PDF:196KB]

担当 : 食品表示企画課

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