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食べ物のムダをなくそうプロジェクト

更新情報

  • 消費者庁は関係5省庁が連携して事業者と家庭、双方における食品ロスの削減を目指し、国民運動「NO-FOODLOSSプロジェクト」を展開しています。
    「ろすのん」

    愛称:「ろすのん」

  • 料理レシピサイト「クックパッド」『消費者庁のキッチン』」(公式ページ)
    「クックパッド」

    詳しくはこちらをクリック♪

  • 『食品ロス削減の啓発ソング』

    詳しくは「食べもののムダをなくそう」をクリック!

食品ロスとは?なぜ食品ロスの削減が必要なの?

食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。

日本では、年間2,775万トン(※)の食品廃棄物等が出されています。このうち、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は621万トン(※)。

これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量(平成26年で年間約320万トン)の約2倍に相当します。

また、食品ロスを国民一人当たりに換算すると”お茶腕約1杯分(約134g)の食べもの”が毎日捨てられていることになるのです。「もったいない」と思いませんか?

大切な資源の有効活用や環境負荷への配慮から、食品ロスを減らすことが必要です。

  • 農林水産省及び環境省「平成26年度推計」

消費者・事業者双方の協力が必要です

食品産業では、平成24年4月から食品廃棄物の発生抑制の重要性が高い業種について、環境省及び農林水産省が食品リサイクル法に基づく「発生抑制の目標値」を設定し、食品ロスの削減の推進を図っているところですが、そもそも食品ロスを発生させる要因の一つとして、消費者の過度な鮮度志向があるのではないかといわれています。

そのため、関係府省庁の連携のもと、消費者が食品ロスに対する認識をより高めて消費行動を改善するような働きかけを行うこととし、消費者庁ホームページに「食べもののムダをなくそうプロジェクト」に関するページを設けました (平成24年10月17日)。

食品ロスの問題を知って、その削減のため、できることから始めませんか。

食品ロスについて学ぶ ① : 政府広報オンライン

食品ロスについて学ぶ ② : 各種調査結果

  • 地方自治体、民間団体等からの情報をお待ちしています。
    消費者政策課まで御連絡ください(03-3507-9261)

《省庁》

  • 「食品ロス」に係る青少年層の意識等(内閣府:意見募集事業)【外部リンク】 →「第2回テーマ 食品ロス削減に向けた取組について」を御参照ください。
    • 内閣府では、子どもや若者の意見を聴き、施策に活用するとともに、子どもや若者の社会参加意識を高め、積極的に意見を述べる機会を提供するため、様々なテーマについて子どもや若者から意見を聴取する「青少年意見募集事業」を実施しています。今般、消費者庁より「食品ロス削減に向けた取組に係る意見聴取」を登録し、意見募集を行いました。

《地方自治体》

《民間団体》

食品ロスについて学ぶ③ : 子ども向け教材

  • 長野県松本市では、食品ロス問題について未就学の児童にも理解してもらえるように、消費者庁の地方消費者行政活性化交付金を活用し、未就学児向け紙芝居「みんなでおいしくいただきます!~お皿ピカピカ大作戦~」を作成しています。
松本市のマスコットキャラクターを用いた紙芝居

①松本市のマスコットキャラクターを用いた紙芝居

松本市のマスコットキャラクターを省いた紙芝居

②松本市のマスコットキャラクターを省いた紙芝居

  • ブラウザによってはエラーが出ることがあります。その場合は一度リンク先のPDFファイルを保存してから使用してください。
  • ②の紙芝居は、松本市のマスコットキャラクターの代わりに、お住まいの地域のゆるキャラや、お好きなアニメ等のキャラクターの切抜きを貼り付けて使うことができます。
  • ゆるキャラ追加作業用のイラストレータバージョンのファイルなどはこちら

消費者としてできることをやってみる : 啓発用パンフレット

以下のパンフレットを参考に、食品ロスの削減に取り組んでみましょう。

  • どなたでもご自由にお使いいただけますので、ぜひご活用ください。
  • 紙媒体での郵送も承ります。

専用フォームにてお申し込みください(こちら)。
または、消費者政策課(03-3507-9261)までご連絡ください。

  1. 今日から実践:食品ロス削減:啓発用パンフレット/基礎編(平成28年11月版)
  2. 今日から実践:食品ロス削減:啓発用パンフレット/応用編(平成28年11月版)

イベント等に関する情報

《開催予定》

  • 地方自治体、民間団体等からの情報をお待ちしています。
    消費者政策課まで御連絡ください(03-3507-9261)
  • 《開催済み》のイベント情報に関する情報はこちら。

アンケート調査

平成29年3月に地方公共団体向けに実施した「食品ロス削減施策に関するアンケート」の集計結果はこちら[PDF:865KB]NEW

その他の関連情報

担当:消費者政策課